Ballotin de poulet épicé
Youpi je me remets à cuisiner ! Et qui c'est qui est content ? C'est Chéri-Mari bien-sûr. Après des mois sans passer par la cuisine (sauf pour manger hein), je cuisine, un peu. Et en ce moment, je tente d'accomoder les viandes. Parce que la viande, c'est pas mon truc, mais je dois en manger midi et soir alors autant rendre ça... euh, bon.
Au menu du jour, blanc de poulet vapeur, zéro gras mais un max de goût. Oui je sais, on dirait une pub pour un yaourt régime, désolée. Pour réaliser ces ballotins pour 4 personnes, il te faudra :
• 4 blancs de poulet
• Une cuillère à soupe de chaque épice suivante : cumin, gingembre, cannelle, paprika
• 3 cuillères à soupe de curcuma
• Une poignée d'herbes fraiches coriandre, basilic ou autre
• 12 grandes feuilles de salade (la romaine a les plus grandes feuilles).
Attention, recette express et en images !
1/ Entailler, sans couper, les blancs de poulet au milieu (les deux du haut sur la photo), Mettre dans chaque, une cuiller à café de toutes les épices sauf le curcuma et une poignée d'herbes fraiches grossièrement hachées, puis rabattre (les deux du bas sur la photo).
2/ Saupoudrer les morceaux de poulet de curcuma et de sel et... répartir à la main pour que toute la chair soit jaune. C'est le moment de mettre de l'eau à bouillir dans une cuit-vapeur ou un couscoussier.
3/ Emballer chaque blanc de poulet dans des feuilles de salade en évitant au maximum de laisser des trous. Les placer dans le haut du cuit vapeur.
4/ Laisser cuire 15 à 20 min selon la taille des blancs en retournant les ballotins à mi-cuisson. Planter un couteau dans l'un des blancs pour vérifier la cuisson et servir avec des aperges si c'est la saison !
C'est délicieux ! Le poulet cuit emballé garde toute son moelleux, la salade cuite apporte de l'amertume qui équilibre le côté doux de la cannelle et du curcuma. Ça marche aussi avec des feuilles de choux, si la salade te fait peur ! C'est très facile à cuisiner, diététique et ça en jette, si tu enroules bien tes feuilles autour de la viande.
Bon appétit !
Duo de coussins trico-cousus
Depuis quelques temps, le tricot et le crochet ont repris le dessus dans ma créavie. Peut-être parce que c’est facile à laisser et à reprendre, peut-être aussi que la couture continue de me rendre maboule. 3 aiguilles pétées pour coudre un élastique, tu le crois toi ?
Quand Hercule est arrivé, j’avais envie de lui faire un petit panier douillet pour bébé chien mignon. Et puis j’ai rencontré cette petite boule d’amour. Tu te souviens de Taz, le diable de Tasmanie ? Voilà, pareil. J’avais déjà commencé ce coussin, issu du livre Fashion Dog et je me sus dis que cette pauvre chose tricotée méritait mieux que de finir dévorée, arrachée… Y a un motif de cerise dessus, tu as vu ? Après m’être éclatée à le faire et avoir amoureusement tricoté 65 cm x 50 cm de motif cerise, j’allais pas laisser cette petite saucisse tout saccager !
Donc j’ai acheté un panier à Hercule et j’ai gardé le coussin pour moi, gniark ! Pas du tout envie de faire le dos du coussin en laine (et plus du tout de ce fil qui n’est plus en vente chez Phildar) et au détour de mon placard à tissu, j’ai trouvé ce gris de Ikea qui allait parfaitement. Cousu façon taie d’oreiller, avec un côté ouvert et un rabat intérieur (t’appelles ça comment toi ?!). J’ai eu très peur que la MAC nous fasse une jaunisse de coudre une laine si épaisse mais ça s’est passé sans problème ! Il est pas beau mon coussin double face ?
Et puis, il restait du tissu gris et puis j’avais un tout petit morceau de velours (aussi de Ikea) violet et surtout, j’avais du passepoil rose fluo. Et moi, du passepoil, j’en avais jamais posé. Et puis, je suis à fond dans une période rose, fluo de préférence. Comme tout le monde, tu me diras. Alors je l’ai fait !
Toujours le coussin en portefeuille / taie d’oreiller qui fut une belle galère à coudre avec le passepoil mais un fini plus qu’honorable. Pour une première fois. Au passage, évite le velours Ikea, c’est de la crotte : ça bouloche, ça s’effiloche et ça met les nerfs en pelotes.
Et voilà le duo de coussins que mon canapé adore et sur lesquels je vais de ce pas m’affaler.
Si toi aussi, tu utilises des techniques de coutures mais que tu ne sais ni leur nom, ni comment les expliquer clairement, viens on fait un club !
Petite maison pour un bird-Day
Aujourd'hui, je suis invitée à l'anniversaire d'une chic fille que je connais depuis peu. Arriver les mains vides ? Pas mon genre ! Offrir un bouquet de fleurs ? Trop facile et puis après au resto, tu te fais ch*** à les trimballer. Faire un cadeau home made ? Risqué mais tellement "2 doigts d'idée".
Attention, contrairement aux apparences, ceci n'est pas un article sur mon balcon fleuri (ça ne saurait tarder !)
Niveau temps, une vraie galère : trois soirées à y consacrer et pas une minute de plus. Quand je dis soirée, je veux dire 2 heures par soir, hein. Lundi soir, inspiration et décision sur mes boards Pinterest (béni sois-tu !). Je craque complètement sur une petite maison pour oiseau, patron fourni. J'ai du carton, et hop ! Je m'y mets. Le toit n'est pas prévu dans le patron. J'improvise. Je découpe, je sélectionne mes papiers et je colle. Presque sans encombre. Lundi soir, la petite maison séchait à l'abri de miss Divine qui rêvait de lui faire sa fête.
OK, j'offre donc une maison en carton. Euh... c'est joli mais ça sert à rien. ça peut être déco mais il faut une accumulation. Il me faut un complément. Maison pour oiseau me fait penser à... oiseau ! Quelle maligne !
Mardi soir, retour sur Pinterest à la recherche d'un tuto d'oiseau en crochet. Trouvé et réalisé en moins d'une heure. Trop de la balle ! Il est beau mon zozio mais j'en fais quoi maintenant ?
Mercredi soir : j'expédie Chéri-Mari dans le jardin pour qu'il me ramène, au péril de sa vie (c'est le WC plein air des chiens de la résidence), une joli branche d'arbre. Je fais les yeux et le bec de mon oiseau au fealing. Et là, révélation !
Je sors de ma boîte à récup un porte-cléf promotionnel. Je balance l'objet promo et ne garde que l'anneau. Un aller retour en crochet pour attacher l'oiseau sur son anneau. Un coup de colle pour fixer la branche à la maison.
Je vous présente la maison porte-oiseau et l'oiseau porte-cléf.
Trop fière de moi, sur ce coup ! Voilà un cadeau de bird-day réussi (hihihi). J'espère que ça va lui plaire...
Les tutos de la maison et de l'oiseau sont à retrouver sur mes boards "DIY inspiration" et "Crochet Maniac"
